我尝试了皇家加勒比新推出的主餐厅菜单，以下是我的想法
:上周，我有机会尝试了皇家加勒比新推出的主餐厅菜单。
2022年底，该公司开始测试新菜单，在收到客人的积极反馈后，他们宣布他们将测试新菜单永久更改菜单在2023年2月之前在舰队内的所有船只上实施。
皇家加勒比国际航空公司总裁兼首席执行官迈克尔·贝利(Michael Bayley)表示，客人们经常抱怨他们的晚餐时间太长，所以改变的主要原因之一是服务的快捷。
一个明显的变化是每晚都创建一个更有凝聚力的主题，突出不同的菜肴和烹饪风格。这样一来，“经典”部分就被移除了，该部分提供了一个从不改变的、每晚都可以使用的菜单选项子集。
我登上了海洋交响曲号，这是舰队中首批接受新菜单看看新菜单与我之前在皇家加勒比游轮上的用餐体验有何不同，以下是我的想法。
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晚餐服务的时间
这一变化的原因之一是减少了客人在主餐厅的时间。更短的用餐服务可以让乘客在邮轮度假期间享受其他活动，无论是晚餐前还是晚餐后。
皇家加勒比认为晚餐应该持续75分钟左右，或1小时15分钟。在新菜单推出之前，乘客可以在晚餐上花费95-120分钟以上。
我计算了我在主餐厅度过的7个晚上的时间，从我收到菜单的时间到甜点摆在我面前的时间，看看这个说法有多正确，发现平均时间只有75分钟多一点。
第一天:“欢迎来到这里”
（2023年1月7日，“海洋交响曲”号上供应的南方炸鸡）
第一天晚上，我一个人在3号甲板的晚餐座位上吃了晚饭，晚上8:01收到了菜单。宴会的主题是“欢迎来到这里”，突出的菜肴是美国菜。
我的开胃菜8点27分上桌，接着是8点48分的主菜，最后是9点14分的甜点。总的来说，我的晚餐经历持续了1小时13分钟，这太棒了，因为我已经准备睡觉了!
晚餐总时间:1小时13分钟。
第二天:法国之夜
（2023年1月8日，海洋交响曲号上供应烤牛里脊肉）
从第二天晚上开始，下午五点半，我和一家五口坐在第五层甲板上;这对用餐总时间的影响最小。
在我的航行中，法国的夜晚与正式的夜晚一致!
晚餐服务花了75分钟，因为我们一行人在下午5点48分拿到了菜单，晚上7点12分拿到了甜点。在主餐厅等待食物的总时间是1小时24分钟。
晚餐总时间:1小时24分钟。
第三天:意大利之夜
（2023年1月9日，“海洋交响曲”号上供应千层面）
第三天，我参加的晚宴从6人减少到4人，因为有两人在Chops Grille餐厅订了位。
服务的速度几乎让人难以置信;三道菜都在1小时8分钟内上桌!我们下午5点26分拿到菜单，5点44分拿到开胃菜，5点58分拿到主菜，6点34分拿到甜点。
每个人都咯咯地笑着说，晚餐的主题是意大利，而晚上的主题是白夜。
晚餐总时间:1小时8分钟。
第四天:加勒比之夜
（2023年1月10日，“海洋交响曲”号上供应调味猪排）
在加勒比之夜，餐桌上又坐满了六个人。这是我第一次真正感觉到他们修改了菜单，因为我唯一能认出来的主菜是纽约长条牛排。与前三晚相比，主餐厅也比较空。
今晚的晚餐从收到菜单到端上甜点，整整花了1小时25分钟。下午5点39分，我们拿着菜单坐了下来，甜点7点03分送到。
晚餐总时间:1小时25分钟。
第五晚:墨西哥之夜
（猪肉卷饼于2023年1月11日在“海洋交响曲”号上供应）
在这一点上，似乎95分钟是工作人员的目标，因为这是第三个晚上，我们在同一时间吃完晚餐。
我们一行人下午5:30收到菜单，下午6:54收到甜点，总共等了1小时24分钟。
晚餐总时间:1小时24分钟。
第六晚:皇家之夜
（2023年1月12日，“海洋交响曲”号上供应烤龙虾尾）
自然，主餐厅在“盛装打扮”之夜是最拥挤的，因为龙虾被列为免费菜单选项。
六分之四的人点的是一个他们的主菜，看起来都是1到1.25磅。然而,由于现在每只龙虾尾售价16.99美元没有人点第二杯来看看它和附赠的尾巴相比如何。
几乎每个人都点了两份开胃菜、两份主菜和两份甜点，所以我预计晚餐时间会比其他晚上长;我们在1小时39分钟内就上菜了。
晚餐总时间:1小时39分钟。
第七天:地中海之夜
（蔬菜穆萨卡于2023年1月12日在“海洋交响曲”号上供应）
最后一晚，我又一个人吃饭，进出只用了38分钟。然而，在这七个晚上中，我不得不说地中海晚餐是我最不喜欢的。
晚餐总时间:38分钟。
一周平均用餐时间:75分钟多一点。
重新编排厨师的推荐
在航行的第二天早上，我就拿到了本周剩余时间的纸质菜单，但格式很快就改变了。
起初，菜单上最上方列出的“厨师推荐”菜品并没有包括在每道菜下面。如果你的眼睛呆滞在菜单的这一部分，你很容易错过额外的开胃菜、主菜和甜点!
到了第三天晚上，晚餐上的菜单已经和我一天前看到的不一样了，因为推荐的菜都是重复的。
我很欣赏这一改变，因为把所有可用的选项放在一个地方对读者来说更方便，因为他们很可能饿了，正试图快速弄清楚他们想吃什么。
额外龙虾尾的价格
在过去，客人们总是期待着龙虾被列为附赠菜单的夜晚。
虽然每晚都要额外收费，但每次航行只有一天晚上，客人可以随心所欲地享用龙虾尾。
有了新菜单，皇家加勒比游轮公司将客人限定为只吃一份烤龙虾尾，当天晚上不额外收费。如果乘客想要另一辆，他们会被收费16.99美元．
在过去的一年中，许多行业都出现了减产，但目前龙虾贸易的现实也在一定程度上迫使皇家加勒比公司采取行动，因为他们只能购买90%的海洋管理委员会(MSC)认证的食品，这意味着龙虾要么是人工养殖的，要么是野生捕捞的。
出于对环境的考虑，缅因州龙虾的购买量最近发生了变化;像全食超市(Whole Foods)这样的供应商就有停止购买龙虾．
因此，皇家加勒比已经开始购买MSC认证的加拿大龙虾。
孩子的菜单
儿童菜单上有五种主菜，每晚供应，一周不变:汉堡、鸡柳、烤奶酪、意大利面和奶酪通心粉。
此外，他们还可以选择水果沙拉、蔬菜条和薯条作为配菜，以及三种不同口味的冰淇淋和巧克力饼干作为甜点。
特殊要求
（无糖蓝莓馅饼于2023年1月10日在“海洋交响曲”号上供应）
传统上，皇家加勒比在适应特定的食物过敏和饮食要求方面做得很好。
在新菜单上，素食菜肴是通过一个小叶子图标标出的，每道菜至少有一道菜是素食的，包括素食意大利肉酱面和酿烤茄子。然而，在我的海上交响曲航行中，并没有根据要求提供单独的菜单。
对于那些注意糖摄入量的人，他们每天晚上还提供至少一种无糖甜点，比如脆燕麦和浆果棒或热蓝莓馅饼。
根据皇家加勒比的网站，您也可以发送电子邮件请求到(电子邮件保护)至少在开航前45天(欧洲/南美/亚洲航线90天)。一定要包括客人的姓名，预订号码，船名和航行日期。
我在主餐厅吃了菜单上最重要的三道菜
上周我吃了很多美味的食物，但有几道菜比其他几道菜更突出，即开胃菜和甜点。
#1:热巧克力饼干
我吃过的最好吃的东西是墨西哥之夜的热巧克力饼干。这是我们领班再三推荐的菜又一遍，所以每个人都觉得他们必须尝试一下。比我们想象的还要好!
深盘饼干装在滚烫的小模子里，上面放着香草冰淇淋。
外面酥脆金黄，里面又软又黏。它永远不会变得太软，即使上面有融化的冰淇淋。
#2:烤辣椒汤
游轮上我最喜欢的两道菜是在墨西哥之夜上的;然而，只有汤在厨师的推荐名单上。
这道菜我最喜欢的是汤里的辣味。唯一能让它变得更好的是加入更多的烤玉米、红辣椒和sautéed西班牙辣香肠。
3 .脆椰子大虾
在加勒比之夜，厨师推荐的开胃菜是椰子虾。虾确实很脆，但有淡淡的椰子味;甜甜的辣椒蘸酱让这道菜如此不可思议。我的派对上还有人订了第二份!
我会注意到这是当我注意到一些不一致的电镀。第二份上的是一个完全不同的盘子，虾明显更大。另外，底部的酱汁更多。
新的主餐厅菜单与我以前的用餐体验相比如何?
在成长过程中，我的家人有一个规定，每次巡航我们只能在一家特色餐厅吃一次饭，所以我经常在主餐厅吃饭。
速度从来都不重要，因为如果你因为预定了一场演出而想要更快的晚餐服务，你可以告诉服务员。我记得有几次他们能在大约一个小时内把我们一家四口送进送出!
就食品质量而言，它似乎接近于过去。我点的菜中有四分之一是凉的，尽管皇家加勒比表示，新菜单将确保食物更热。
我妹妹一向挑食，每次航行至少要吃三个晚上的烤鸡胸肉;我可以理解为什么删除“经典”部分会让一些人感到不安。
然而，对我来说，我喜欢走出我的舒适区，尝试新事物，因为这是我喜欢巡航的原因之一。我知道，如果我点了一道我不喜欢的冒险主菜，我可以点别的。
我唯一真正不满意的夜晚是地中海之夜。
如果我不是急着打包的话，我可能会点一份烤地中海牛排，因为蔬菜穆萨卡上覆盖了太多的干面包屑，这不合我的口味。
就像任何新的东西一样，我预计厨房工作人员会有一些尝试和错误，但总的来说，我对新菜单印象深刻，很期待在我即将到来的游轮上看到如何比较用餐体验!
